monanngonhanoi

Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon và độc đáo, nhưng nếu có cơ hội đến với Hà Nội, bạn nhất định phải thử hết 37 món ăn ngon “nhức nách”, không ngôn từ nào có thể diễn tả được hết hương vị này nhé! Bún ốc nguội ở Ô Quan Chưởng Quán bún ốc nguội nằm ngay sát cổng ô quan chưởng nên chỉ cần ở đứng phía xa xa thôi là đã có thể nhìn thấy quán vì lúc nào cũng tấp nập khách. Lại nói về món bún ốc nguội. Nguyên liệu chính của món này là ốc nhồi. Ốc thường được lấy ở mạn Hồ Tây, chọn những con béo, thịt giòn, chắc thì bún ốc mới ngon. Sau khi luộc chín ốc, người ta khêu ốc ra và bỏ hết ruột, chỉ lấy phần miệng ốc, ngâm trong giấm bỗng cho sạch nhớt và hết mùi hôi. Bát bún ốc nguội với những con ốc nhồi béo ngậy, giòn sần sật Bát bún ốc nguội với những con ốc nhồi béo ngậy, giòn sần sật​ Nước chấm bún ốc được pha từ chính nước luộc ốc, thêm chút nước mắm và giấm bỗng thơm thơm, đằm đặm, bỏ thêm mấy con ốc, thêm tí ớt chưng vào là đã thành ngay món bún ốc nguội trứ danh của vùng đất Hà Thành. B